ひだかこもれび農園　農園日記　17年4月

今年の春の畑起こしについてですが、５月６日か７日に行う予定です。
今年は、雪が無くなるのは早かったのですが、その後の低温により畑がまだ乾いていない状態です。
今回は農家さんに大きなトラクターで起こしてもらうのですが、利用者のみなさんが作付けする前にこちらでもう一度起こすことができます。
作付けする前に役場まで連絡ください。

　ようやく雪がなくなった農園ですが、まだまだ畑が乾かず起こせない状態です。
　畑が使用できるのは５月の連休後になりそうです。
　
　農園が使えるようになるのはもう少しかかりそうですが、農園の近くでは春の山菜が収穫できます。
　写真はギョウジャニンニクで今が採りごろです。（写真はちょっと離れた場所です）
　採れる場所を知りたい方は連絡ください。

　農園では、雪もほぼなくなり、春一番の収穫『山わさび』の収穫時期になっています。
　『山わさび』正式には『ホースラディッシュ』和名『セイヨウワサビ』といいます。
　セイヨウと名が付くのは原産がヨーロッパで北海道には明治時代にやってきました。
　この『山わさび』春のこの時期が一番辛さののった時期となります。(今が旬)
　農園では雪解け直後に収穫できる春一番の収穫物となります。
　共同圃場にたくさん植えてありますので掘ってみたい方や食べてみたい方は連絡ください。

お勧めの食べ方
1.すりおろして醤油をかけ、イカの刺身と一緒に
2.すりおろして醤油をかけ、そのままご飯のおかずに

今日も午前中は晴れ。
どんどん雪解けが進んでいます。
農園もこの１週間でで一気に雪解けが進みあちこち地面が見えています。
今年もこの調子でいけば、連休には作付けができそうです

また、農園では『山わさび』(ホースラディッシュ)がもう少しで収穫できる状態となります。
収穫したい方は連絡ください。

平成29年度がスタートしました。
農園日記も久しぶりの更新です。
今年は雪は多くなかったのですが、３月に気温が低い日が続きまだまだ雪が残っている状況です。
これから気温が上がり解けるとは思いますが、畑が使えるようになるのは５月に入ってからになるかもしれません。
圃場の状況を数日ごとにお知らせしていきます。